Açúcar: Amigo ou Vilão

SKU: 28644586. Brochura, 172 páginas, amarelado, com manchas do tempo e marcas de manuseio. Livro com alguns grifos a lápis. Possui assinatura de posse. Açúcar – amigo ou vilão? é resultado de décadas de experiência clínica e de pesquisas científicas do professor doutor Yotaka Fukuda, associado às publicações na literatura nacional e internacional. O livro apresenta a origem do Saccarum officinarum – a cana-de-açúcar -, sua importância na história da civilização e sua chegada ao Brasil. Além disso, descreve sua trajetória no corpo humano, desde a ingestão até a utilização da energia nele contida. Em virtude das qualidades únicas e do baixo custo do açúcar, o livro relata ainda o crescente uso do produto pelas indústrias alimentícias e farmacêuticas. … – 201668221