Descrição
Agora sim, você vai poder elaborar e executar um Cardápio Vegano Saudável bem prático, fácil e rápido, para te trazer saúde e felicidade no seu dia a dia!
Eu, Edner Braga, que há uma década adotei a alimentação saudável como prática cotidiana e que há 7 anos fiz minha transição para o Veganismo, passei a estudar muito através de leituras e cursos sobre alimentação e cozinha vegana e passei a praticar a atuar como culinarista e mentor em cozinha vegana, sintetizei informações e criei conhecimentos que apresento agora na forma de um Guia para facilitar a sua caminhada rumo ao estilo de alimentação vegana saudável.
Embora o foco seja o Veganismo, também será muito útil para Vegetarianos, para pessoas em transição no estilo de alimentação e para todos aqueles que já adotam ou pretendem adotar uma alimentação mais saudável.
Meu desejo foi criar um Guia que ajudasse a lidar com problemas relacionados com Alimentação Saudável de uma forma geral e também com aqueles que precisam adotar dietas específicas para manter ou reequilibrar a saúde, curar doenças ou manter doenças crônicas sobre controle. É um Guia que também vai auxiliar pessoas com fome emocional muito intensa, compulsão alimentar ou que quer perder ou controlar o peso.
Quantas vezes você tentou ou iniciou uma mudança de estilo na alimentação ou uma dieta bem orientada por profissionais nutricionistas ou médicos nutrólogos e acabou abandonando? Por que será que abandonou? Na maior parte das vezes isto aconteceu porque não soube como e nem por onde começar? Ou não conseguiu porque não deu para se organizar para as compras, armazenamento e conservação dos alimentos? Ou ainda não soube como “transformar as prescrições dos profissionais da nutrição” em uma prática cotidiana, eficaz, fácil e rápida? Não conseguiu conciliar suas necessidades e desejos alimentares com o seu ritmo de vida?
E em consequência desistiu e não conseguiu atingir seus objetivos em termos de alimentação, saúde, bem estar e felicidade.
Agora poderá usar esse Guia para começar com um outro olhar, uma outra perspectiva e com um direcionamento que vai facilitar seu êxito.
Alcancei a formulação desse Guia a partir de minha própria história com alimentação, meus erros e acertos, os períodos de transição nos estilos de alimentação e, posteriormente, a partir dos relatos dos mentorandos que atendi a partir do meu serviço de mentoria em alimentação conectiva, que é uma linha de análise dos hábitos alimentares a partir da inteligência emocional e das múltiplas inteligências.
Como resultado e que ofereço nessa obra, você vai encontrar desde rudimentos e princípios básicos de alimentação saudável, passando pelas circunstâncias de uma boa alimentação, boa digestão, eliminação de agrotóxicos, gordura no fígado, carboidratos bons, tipos de cardápios para objetivos e dietas específicas e tipos de alimentos relacionados com seus efeitos sobre a saúde. E ainda traz como bônus, um modelo de cardápio, planilha de organização para as compras, organização da despensa, organização da geladeira e conservação de alimentos. E ainda apresento 25 receitas-base para facilitar sua vida e que permite adaptações de acordo com os objetivos da sua alimentação.
Esse é um Guia muito útil e que vai te ajudar a achar o equilíbrio para efetivamente adotar cardápios saudáveis e aderir as prescrições dietéticas dos profissionais da nutrição.
