Sabor Moderno, o – da Europa ao Rio de Janeiro na Republica Velha

SKU: 28655084. Capa dura, 310 páginas, em ótimo estado de conservação. Sem grifos ou rasuras. O sabor moderno – da Europa ao Rio de Janeiro na República Velha, trabalho magnífico de Enrique Rentería, constitui um daqueles momentos de êxtase, que todo ser experimenta em algum momento da vida e em relação à algum fato especial. Quando se trata dos sentidos e, no caso específico, os que atuam na raiz do fato gastronômico ou seja, o gosto, o sabor e o paladar, a maestria do Autor sustenta pelo alcance quase infinito das suas incursões nos domínios de Brillat – Savarin, Grimond de La Reynière e Carême, principalmente, reste-nos celebrar a rara chance de fazermos com Renteria essa viagem dos sonhos de qualquer gourmet. – 201646623