A obra apresenta técnicas para planejar e administrar um restaurante, minimizando as possibilidades de fracasso e transformando-as em possibilidades de sucesso.
Autor
Autor
Editora
Edição
Ano
Páginas
Idioma
ISBN-10
ISBN-13
Condição
MARCELO TRALDI FONSECA
Senac SP
1999
189
Português
8573598379
9788573598377
Usado
Livro em ótimo estado, bordas manchadas, páginas sem rasuras