Descrição
O texto de Danusia Barbara narra a saga da berinjela pelo mundo, além de apresentar fotos de Sergio Pagano e receitas inéditas. O livro é uma rica fonte de idéias e informações gastronômicas sobre um dos produtos mais populares – capaz de despertar a gula, o prazer e a imaginação de apreciadores e curiosos -, a berinjela. Neste livro, o leitor irá conhecer receitas de pratos saborosos e criativos, testados pela equipe do Senac do Rio de Janeiro. A obra traz receitas de entradas e acompanhamentos; massas e risotos; peixes e crustáceos; aves e carnes; sobremesas. Edição bilíngue (inglês/português).
