Descrição
Carne ovina Turismo e Gastronomia O Mato Grosso do Sul vem se destacando como importante destino do turismo brasileiro, atraindo as pessoas principalmente pelas belezas naturais do Pantanal e da Serra da Bodoquena. No entanto, existe um amplo patrimônio cultural – ligado principalmente à Guerra do Paraguai, à colonização da fronteira e à construção da estrada de ferro para a Bolívia – cuja potencialidade é pouco explorada. Entre as formas mais importantes de patrimônio cultural está a alimentação – seus ingredientes, forma de preparo e modo de consumo. Os ovinos chegaram ao Mato Grosso do Sul no século XVIII e apesar de não terem se transformado em atividade econômica importante
